Hieronder een overzicht van onze formules voor het eindejaar 2023

• Traiteurdienst feestdagen (vanaf 22/12/2023)
• Kerstavond (24/12/2023 - 19u00)
• Oudjaar (31/12/2023 - vanaf 19u00)
• Gastronomisch Kerst en Nieuwjaarsdagbuffet (25/12/23 en 01/01/2024)

 

DOWNLOAD ONZE FOLDER

Traiteurdienst feestdagen

Bestellingen vooraf te reserveren - Plaatsen zijn beperkt
0475 61 27 12

Voorgerechten koud

6 Zeeuwse oesters	16€
Halve kreeft tomaat garnaal eitje en sausjes	dagprijs
Terrine van ganzelever	20€

Voorgerechten warm & soep

Scampi van de chef	15€
Oostends vispannetje	15€
Kreeftenroom	12€/L
Tomatenroomsoep	8€/L
Witloofroom	8€/L

Hoofdgerechten

5 kroketten pp inbegrepen

Parelhoenfilet Fine Champagne wintergarnituur	28€
Eendeborst appelsiensaus	28€
Chateaubriand groentenkrans vanaf 2p	28€ pp
Kalkoennootje Geflambeerde appeltjes en wintergarnituur	24€
Groot vispannetje fijne groentjes en puree	28€
Hertenoot grand veneur	30€
Zeetongrolletjes op oostendse wijze met puree	28€

Koud buffetje (vanaf 2p)

gerookte zalm, verse zalm, forelfilet, tomaat garnaal, perzik tonijn, kippebil, rosbeef, speenvarkenfilet, paté, beenham, Parma meloen, koude aardappelen, pasta komkommers, wortel, brood en sausjes

32€ pp

Nagerechten

Chocolademousse / Frambozenbol	6€
Kaasbord 5 soorten	9€

 Bestellingen vooraf te reserveren - Plaatsen zijn beperkt
0475 61 27 12

Kerstavondmenu (24-12-2023 - start 18u30)

Kerstsnoepertjes
******
Sint-jacobsnoot zwarte pens kalfsjus mouselinne
******
Heldere bouillon Madrilaine sherry
******
Trio van tong  gerookte zalm spinazie panko 
******
Sorbet
******
 Hertenootje poivradesaus
******
Dessertbordje van de Kerstman

Dit menu wordt u aangeboden voor 75 € pp.

Met aangepaste wijnen 95 € pp.

All-in 110 € Cava, wijnen, waters, frisdank, bieren tot en met koffie.

 

 

Oudejaaravond 2023

vanaf 18.30
Ambiance met zingende ober

 

Aperitief en snoepertjes

******

½ kreeft op z’n mooist

******

Luxe koudbuffet

 Oesters,zalm,gerookte vissen,tomaat garnaal,vispastei, perzik tonijn,kreeft, langoestines…

Carpaccio,serranoham,beenham,wildpastei,parma meloen…

Salad bar sausen,brood, pasta…

******

Tongrolletjes Oostendse wijze of Garnalenroomsoep

******

Stoofpotje van wild, speenvarken, parelhoen,
Rib-eye Argentinië, Chateaubriand,
hertenoot Grand-veneur, scampi-curry,
warme groenten, sausen en aardappelbereidingen

******

Sint Sylvester dessert

******

Koffie en zoetjes

******

Verwelkoming 2024 met coupe Champagne

******

Aangepaste wijnen

Waters en frisdranken bieren tot in de vroege uurtjes

******

NACHTBUFFETJE
vanaf 01.00u

 

ALL-IN 139 € tot 3.00 uur €

 

 

Gastronomisch Kerst en Nieuwjaarsdagbuffet
(25/12/23 en 01/01/2024)

 

 KOUD BUFFET:

Uitgebreide saladbar (sla, bloemkool, prinsesjes, worteltjes, pasta,tomaat,komkommers …) en sauzen (mayonaise, cocktail, vinaigrette, tartaar,)
Paté met uienconfituur, carpaccio van rund, Parmaham met meloen, rosbief en varkensgebraad, kippenbillen, beenhesp, tomaat garnaal, perzik met tonijn, zalm en “Belle Vue”, rivierkreeftjes, langoestines, gerookte zalm, oesters,sprotjes, gerookte forel, koude aardappeltjes , mozzarela met tomaat,  broodjes, …

 

TUSSENGERECHT
Kreeftenroom of tongrolletjes Normande

 

HOOFDGERECHT:
Chateaubriand,Argetijnse rib-eye, lams,wild stoofpotje, kalkoennootje archiduc,speenvarken grootmoederswijze, scampi van de chef ,witloof, prinsesjes, tomaat, frietjes, kroketjes, gratin Dauphinois, warme sauzen (peper, champignon), …

 

DESSERTENBUFFET:
Bavarois, diverse taarten, verse fruitsla, huisgemaakte chocolademousse, soesjes, warme chocoladesaus,pannacota, geflambeerde pannenkoekjes, Javanais, vanille ijs,rijstpap,créme brulèe, slagroom, mini gebakjes, kaasplank (5 soorten), …

 

ALL-IN van 11:30 tot 16:00
75 pp
(van 11u30 tot 16u, daarna worden de dranken aangerekend)
Deze ALL-IN formule houdt in: als aperitief schuimwijn en fruitsap à volonté tot u aanschuift aan het koud buffet.  Tijdens de maaltijd kan u alle waters, bieren en huiswijnen krijgen en achteraf is er koffie inbegrepen, ook à volonté tot 16.00u